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くまもと桂花ラーメン 新宿ふあんてん
くまもと桂花ラーメン 新宿ふあんてん

くまもと桂花ラーメン 新宿ふあんてん。


麺は、桂花の生スープに合うように考案され、ご家庭でも簡単にゆがけるように細麺で歯切れ良く仕上げてあります。
豚骨白湯(パイタン)スープは、豚骨。味噌や醤油を使わず骨の髄まで出し切っています。
マー油は、ニンニクその他をラードで処理したものです。何とも言えない味と香りを醸し出します。
1食に太肉(豚の角煮)を2個入れて食べるラーメンは贅沢そのものです!
熊本ラーメン、とんこつ、豚骨ラーメン、ケイカ生ラーメン

2012.12.30 Sun 00:09
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温泉ソムリエT-AKADA

Author:温泉ソムリエT-AKADA
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